Market Kitchen - W Bogota
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Fun & trendy
W Bogota
Av. Cra. 9 # 115 - 30, Bogotá
Almuerzo: abierto 7/7 dias
Cena: lunes, martes, miércoles, jueves, viernes, sábado
El restaurante del hotel W Bogota no escatima en elementos de diseño, y así, logra un ambiente contemporáneo y moderno. Con un concepto de la granja-a-la-mesa, la carta está inspirada en platos clásicos del afamado chef francés, Jean-Georges Vongerichten con preparaciones internacionales combinadas con acentos asiáticos, italianos, norteamericanos y colombianos. De los platos preferidos de los asiduos comensales, está el sashimi de hamachi y el sushi crujiente. Un lugar de ambiente casual y a la vez sofisticado.
La prensa habla del restaurante
Market Kitchen - W Bogota
4 restaurantes en hoteles, para salir de la rutina
REVISTA DINERS

Los únicos productos importados que manejan son los vinos, los demás vienen de proveedores locales. La filosofía de Market Kitchen, el restaurante del hotel W Bogotá, es de la granja a la mesa, así que los productos frescos y colombianos son los protagonistas.
Su propuesta, americana moderna, se inspira en la cocina del reconocido chef francés Jean George Vongerichten. Su concepto es dinámico, tiene una carta de lunes a jueves con platos como el short rib braseado con puré de zanahoria dulce; otro menú para el fin de semana, con opciones como el atún con achiotes; y una propuesta mexicana que se estrena con tacos y micheladas para los brunch de los sábados.
El chef mexicano Daniel Silva asumió el liderazgo del restaurante en marzo pasado y trajo consigo la experiencia de haber trabajado cuatro años en el restaurante J&G Grill, del hotel Sant Regis, en México, de tres estrellas Michelin, considera que un restaurante de hotel es prácticamente igual a uno de la calle, “pero la clave está en el servicio”, explica. Silva sugiere probar de entrada una tostada de atún; como fuerte, el salmón con emulsión de trufa negra y puré de papa, y de postre, el mousse de chocolate.
REVISTA DINERS 25/07/2017
Capacidad y eventos privados
Capacidad : 90 personas
Servicios del restaurante Market Kitchen - W Bogota

Acceso para discapacitados

Aire acondicionado

Parqueadero / valet parking

Salón privado

Wi-Fi
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