La Ventana ofrece una carta fundamentada en el uso de ingredientes locales y frescos provenientes de granjas a las afueras de Bogotá. Proponen selectos cortes de carne, pescados y aves, cocinados a la parilla o en horno de leña - su protagonista - utilizando virutas con jugos naturales que resaltan el sabor de sus comidas. Además, invitan a maridar sus platos con una extensa carta de vinos o sus creativos cocteles. Como toque final, el maestro pastelero invita a disfrutar una variedad de postres y helados artesanales, una opción irresistible.