Idioma:
Luis Velásquez
Chef del restaurante Colosal Luis Velásquez  /  
Socios del restaurante Colosal

Colosal

 -  Cocina contemporánea colombiana
Calle 16A Sur # 9F - 13, Medellín
www.colosalrestaurante.com
Almuerzo: abierto 7/7 dias
Cena: lunes, martes, miércoles, jueves, viernes, sábado

Encima del barrio El Poblado, una impresionante estructura de hierro le da la bienvenida en este local. Alberga 3 espacios: la cava, un espacio íntimo de luz tenue; el cubo, donde está el bar y el ambiente es más festivo; y la terraza con una de las vistas más hermosas a la ciudad. El menú, preparado con meticulosidad por el chef Lucho con delicadas técnicas de cocción, muestran una mente curiosa por resaltar la materia prima local. Un menú creado con conciencia por el ingrediente y el lugar.

La guía

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