Idioma:
Andrés Jaramillo
Stella Ramírez
Socio fundador del restaurante Andrés Carne de Res Andrés Jaramillo  /  
Socia fundadora del restaurante Andrés Carne de Res Stella Ramírez

Andrés Carne de Res

 -  Fun & trendy
Calle 3 # 11A - 56, Chía - Bogotá
Almuerzo: miércoles, jueves, viernes, sábado, domingo
Cena: miércoles, jueves, viernes, sábado, domingo

Chía, Ciudad de la Luna, 1982. En un día de sol sabanero, en idilio con el solsticio de verano, nació Andrés Carne de Res. Cabañita de eucalipto, llena de sueños y ganas... había que echar pa’lante. Es el reflejo feliz del pueblo colombiano, es una mezcla divina de chicha, guarapo y guaro. Es un universo atrapado en este mundo, en el que se dignifica la mesa y la palabra, entre viandas de la tierrita como: la morcilla, el chicharrón, la arepa; lo nuestro. Son historias traviesas, escondidas debajo de las mesas. Que nos perdone Dante por el atrevimiento, pero en este laberinto que viaja entre el infierno y el paraíso, “lo único que se conserva son las estrellas, las flores, los niños” y la memoria. Siempre al límite de la locura, al límite de la razón, siempre en el centro del corazón.

La guía

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