Idioma:
Yuyú Murillo
María Claudia Zarama
Sous chef del restaurante El Escudo del Quijote Yuyú Murillo  /  
Chef del restaurante El Escudo del Quijote María Claudia Zarama

El Escudo del Quijote

 -  Cocina contemporánea colombiana
Calle 4 Oeste # 3 - 46, Cali
Almuerzo: lunes, martes, miércoles, jueves, viernes, sábado
Cena: lunes, martes, miércoles, jueves, viernes, sábado

Bienvenidos a la casa de María Claudia Zarama, donde esta chef y propietaria le apuesta a su cocina como una forma de narrar la manera de sentir la vida. Su cocina es pasional y estructurada, en la cual el menú gira en torno al producto local y técnicas contemporáneas. Hoy, esta talentosa chef se ha volcado a celebrar la región del Valle del Cauca proyectando sus descubrimientos y sabores de cada rincón de esta fértil región colombiana en la mesa. ¡Venga y disfrute, quedará con ganas de volver!

La guía

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