Idioma:
Tomás Rueda
Juan Pablo Loaiza
Propietario-cocinero del restaurante Donostia Tomás Rueda  /  
Propietario-gerente del restaurante Donostia Juan Pablo Loaiza

Donostia

 -  Cocina contemporánea colombiana
Calle 29 Bis # 5 - 84, Bogotá
Almuerzo: abierto 7/7 dias
Cena: martes, miércoles, jueves, viernes, sábado

Cerca al Museo Nacional, donde no existían mayores ofertas de comida, el talentoso chef Tomás Rueda y sus socios decidieron abrir uno de los restaurantes pioneros en ofrecer "cocina de mercado" hace ya 12 años. La influencia española se nota en ciertos platos, pero quizá lo más relevante es la evolución que ha tenido su cocina a través de la reflexión continúa del territorio colombiano usando ingredientes de pequeños productores locales, logrando una cocina colombiana actual. Un lugar imperdible con gastronomía auténtica y sabrosa en medio de un ambiente distendido y acogedor cerca al centro de la ciudad.

La guía

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